かつおと温玉のユッケ

またまた登場しました、かつおレシピです。今回はかつおをなめろう風に仕上げ、温泉玉子と野菜を豪快に絡めていただきます。このままつまんでもよし、カナッペのようにクラッカーなどののせてもよし、ご飯にのせてもよし、お得な一品ですね（＾_＾）Ｖ

【材　料】
（素材）
・かつお
・温玉
・きゅうり
・長ねぎ
・だいこんのつま
・生姜
・にんにく
・大葉
（調味料）
・しょうゆ
・ごま油

 【調理理法】
①きゅうりと長ねぎを千切りにする。
②かつおを包丁の背でたたく。
③②に刻んだ生姜、にんにく、しょうゆ、ごま油を加えて更にたたく。
④器に①、③、温玉を盛り付け、大葉を添えて出来上がり。

【感　想】
かつおの苦手な方もいただけるんではないですかね？今回はごま油を多めにして香りも楽しんでみました。。

コメント 3

健太郎さん！私がコメントにくると思ったでしょう(ﾟ∇^d)
きますよぉヽ(*＾○＾*)ノカツオですもの！
それに温玉ですものぉ～！！(*´艸｀*)
チャレンジしてレパートリーにさせていただきます！！
by りこ (2006-11-09 23:52) 

かつおはやっぱり生ですか？
最近はたたき(冷凍モノ)しか売ってなくて・・・・
温玉って、和にも洋にもあうし、見た目豪華になるし、大好きです。
by りうが (2006-11-10 13:04) 

＞りこ さん
はい、コメントいただけると思ってました（＾O＾）ｖ
温玉２個入れてもいいかもしれません。。ぜひぜひトライしてみてください！

＞りうが さん
あれ？生かつおありませんか？うちの近くのスーパーは年中おいてありますけど。。冷凍でもＯＫですよ。温玉の半熟感もおいしいですしね。。
by 健太郎 (2006-11-12 21:48)