たこ焼き風お好み焼き

まだしばらく夏は続きそうですね、今日もこんなに暑くなるとは思いませんでした。ということで夏は豪快に鉄板焼きで。。もんじゃ、お好み焼き、海鮮焼き・・わいわい楽しめるメニューが多いので鉄板は一家に一つ必需品ですね。

【材　料】
（素材）
・薄力粉
・たこ
・卵
・山芋
・小ねぎ
・紅しょうが
・桜えび
・かつおぶし
・青のり
（調味料）
・中濃ソース
・かつおだし
・マヨネーズ

【調理法】
①ボウルにおろした山芋、薄力粉、卵、だし汁を加えてよく混ぜる。そこに刻んだキャベツ、たこを加える。
②鉄板に①を入れ両面をよく焼く。
③②に中濃ソース、桜えび、かつおぶし、青のり、マヨネーズをかける。最後に、小ねぎ、紅しょうがを載せて出来上がり。

【感　想】
山芋が効いていました、表面はカリっと、中はふんわり仕上がりましたよ。あと、たこの食感はＮＩＣＥなので大盛りで入れましょー。。