豚肉とにんにくの芽のダブルこしょう炒め

ありそうでなかった黒こしょうと柚子こしょうのミックスで炒めてみた一品です。どちらもピリリと辛みが効いているので分量はお好みでご調整ください。そういえばスナックで黒こしょう味はありますが柚子こしょう味ってあまり見かけませんよね、けっこういけそうな気がするのですが・・まあ、あまり売れないから発売されないんでしょうね（＾_＾；

【材　料】（２人前）
・豚肉細切れ：２００ｇ
・にんにくの芽：数本
・しめじ：１房
（調味料）
・料理酒：大さじ２杯
・柚子こしょう：小さじ２杯
・黒こしょう：適量
・かつおだし：小さじ１杯
・片栗粉：適量
・塩こしょう：適量

【調理法】
①豚肉に塩こしょう、片栗粉をまぶす。にんにくの芽を５ｃｍ程度に切る。しめじの石づきを取りばらす。
②フライパンに油をひき①の豚肉を炒める。その後、にんにくの芽、しめじを加えてさっと炒める。
③料理酒、かつおだし、しょうゆを加え全体に絡める。
④最後に黒こしょう、柚子こしょうを加え絡めたら器に盛り付け出来上がり。

【感　想】
これはご飯のおかずには抜群ですね！味も濃い目なので３杯はおかわりいけます。。また、このダブルこしょうは色々な素材に合いそうなのでこれからジャンジャン活用していきます、お楽しみに。