たこ焼き風お好み焼き

たこ焼きってたこ焼き用プレートがないとできないのでなんとかそれらしく作ってみたくこんな仕上がりにしてみました。底はカリカリに、表面はふわっとなるのでたこ焼き風といえばそんな感じですね。。

【材　料】（２人前）
・茹でたこ：１５０ｇ
・キャベツ：数枚
・山芋：少々
・紅しょうが：適量
（調味料）
・薄力粉：１カップ
・青海苔：適量
・かつおだし汁：１カップ
・かつおぶし：適量
・中濃ソース：適量
・マヨネーズ：適量

【調理法】
①ボウルに薄力粉、かつおだし汁、みじん切りにしたキャベツ、紅しょうがを入れてよく混ぜる。
②フライパンに油をひき①を入れて焼く。しばらくしたら刻んだたこをのせる。その後、蓋をして蒸し焼きにする。
③器に盛り付け９等分する。中濃ソース、青海苔、かつおぶし、マヨネーズをかけてできあがり。

【感　想】
一口サイズでいただけるので雰囲気はたこ焼き風ですよ。紅しょうがと青海苔の風味がいい感じでお好み焼きとは違う食感を楽しめました。。

コメント 2

プレート出してみんなでワイワイやるのも楽しいです♪
たこ焼きはおもてで食べるとまた一層おいしー気がします。
by pino (2008-02-12 12:43) 

＞pino さん
そうなんですよ、たこ焼きを縁日などで食べ歩くとなんで楽しいんでしょね？？でもこのレシピはインドア用ですね。
by 健太郎 (2008-02-13 23:14)