アボカドとサーモンのバジルソースカルパッチョ

アボカドとサーモン、それぞれでも美味しいのですが今回は組み合わせてみました。できればわさび醤油でいただきたかったのですが、前回アボカド＆山芋で使用してしまいましたので・・残念・・

【材　料】（２人前）
・アボカド：１個
・サーモン：１柵
（調味料）
・バジルソース：大さじ１杯
・オリーブオイル：大さじ１杯
・レモン汁：小さじ１杯

【調理法】
①アボカドを２つに切り種を取る。皮をむいてスライスしたらレモン汁をかけておく。
②サーモンをスライスする。
③器に①、②を交互に盛り付ける。バジルソース、オリーブオイルを混ぜたソースをかけて出来上がり。

【感　想】
サーモンはやっぱり美味しいです！バジルソースを少なめにした方が素材の味を楽しめる気がしました。。

コメント 2

風邪治りかけの りこです(*≧ｍ≦*)ププッ
サーモンもアボガドもバジルソースも好きな私。
これは是非とも食べてみたいです(*´艸｀*)
by りこ (2008-02-17 18:16) 

＞りこ さん
ぶり返さないようにしっかり栄養補給してくださいね。サーモンなどの生ものは完治してからのほうがよさそうですね。
by 健太郎 (2008-02-17 23:21)