辛ごま味噌わんたん鍋

季節はずれのお鍋です。なぜかわんたんを食したくなりごま味噌ベースのスープにしてみました。シンプルな味噌でもよかったのですがすこしコクを出したくなりごまだれを少々。。スープを楽しめる一品となりました。あっ、わんたんも美味しかったですよ（＾_＾；

【材　料】（２人分）
・豚挽き肉：１００ｇ
・生姜：１欠片
・わんたんの皮：数枚
・にんにく：１欠片
・にら：適量
・もやし：適量
・しらたき：適量
（調味料）
〔スープＡ〕
・鶏がらスープ：４００ｃｃ
・味噌：大さじ１杯
・ごまだれ：大さじ２杯
・豆板醤：小さじ１杯
・料理酒：大さじ２杯
・しょうゆ：大さじ１杯
・鷹の爪：少々



【調理法】
①ボウルにひき肉、刻み生姜、ねぎを入れてこねたらわんたんの皮に包む。
②鍋に〔スープＡ〕を入れて煮立てる。しらたき、もやし、にら、①、おろしにんにくを入れて数分蓋をしたら出来上がり。



【感　想】
あー、鍋に豆腐を入れないのは罪ですね・・今回すっかり失念しておりました。次回は豆腐を入れて〆は雑炊にしてみまーす。