ハムとかいわれのアジアン春雨サラダ

作ったことがあったようで実はなかった春雨サラダ、外食でもほとんどいただくことがないのでためしに作ってみました。春雨サラダといえば中華だれが定番ですので、少しアレンジするべくナンプラーを少々加えアジアンテイストな感じにしました。・・あっ、中華もアジアですよね・・・

【材　料】（２人分）
・春雨：３０ｇ
・ハム：数枚
・きくらげ：１０ｇ
・かいわれ：１束
・きゅうり：１本
・ごま：適量
（調味料）
〔ドレッシングＡ〕
・鶏がらスープ：２０ｃｃ
・ナンプラー：大さじ１杯
・砂糖：小さじ１杯
・ぽん酢：大さじ２杯
・レモン汁：小さじ１杯
・ごま油：大さじ１杯



【調理法】
①熱湯を入れた鍋に春雨、きくらげを入れて茹でる。
②冷水を入れたボウルに①、かいわれ、千切りにしたきゅうりを入れてしばらくしたら水気を切っておく。
③②にハム、〔ドレッシングＡ〕を入れたら全体に和える。
④器に盛り付けごまを散らして出来上がり。



【感　想】
春雨ののど越し感ときくらげの食感が気に入りました。サラダっぽくもあり麺料理っぽくもあり色々な料理の付け合せに活用できそうです。

コメント 2

美味しそう！
お店のグルメも楽しいが、自分で作れば更に楽しいでしょうね。
by Kumepit (2008-03-25 21:11) 

＞Kumepit さん
そうなんですよ。うちで作ってもお店以上に美味しく楽しめるんですよね。

by 健太郎 (2008-03-30 23:57)