カフェ風ポークオムライス

基本は豚丼なんですが、オムレツと水菜をトッピングすることでなんとなくカフェ風どんぶりになった気になりました。。何気ない工夫としてご飯に刻んだらっきょうを加えてちょっとだけスパイシーにしました。見えないところに手間をかけています（＾_＾；・えっ、見えないから分からない？・・信じてください・・

【材　料】（２人分）
・豚肉細切れ：３００ｇ
・玉ねぎ：１／２個
・卵：４個
・水菜：適量
・ご飯：丼２杯
・らっきょう：数個
（調味料）
・しょうゆ：大さじ１杯
・料理酒：大さじ１杯
・砂糖：小さじ２杯
・みりん：小さじ１杯
・コンソメ：１個
・マヨネーズ：大さじ１杯
・塩こしょう：少々



【調理法】
①フライパン油をひきに豚肉、スライス玉ねぎを入れて炒める。コンソメ、しょうゆ、料理酒、みりん、砂糖で味をつける。
②ボウルに卵、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜる。フライパンに油をひき溶き卵を加えたら半熟に焼く。
③器に刻んだらっきょうをまぶしたご飯、水菜、②、①を盛り付けたら出来上がり。



【感　想】
豚とオムライスの山を崩しながらいただいてください。今回は甘辛醤油ベースにしましたがトマトソースベースやホワイトクリームベースでも全然ＯＫですよね。次回が楽しみです。