夏野菜の炒めカレー

夏になるとカレーをいただきたくなるんですよね、何故でしょう？今回のカレーはコトコト煮るのではなく炒めた肉野菜に絡めるシンプルバージョンです。野菜の食感もしっかり残っているので普通のカレーとはちょっと違った味わいを楽しめますよ。。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・豚細切れ：３００ｇ
・プチトマト：数個
・しめじ：１房
・コーン：１缶
・にんにく：２欠片
・おくら：数本
・ご飯：丼２杯
（調味料）
・中濃ソース：大さじ２杯
・カレールー：適量
・しょうゆ：大さじ１杯



【調理法】
①小鍋にカレールー、水５００ｃｃを入れたら弱火で加熱しておく。
②プチトマト、おくら、しめじを一口サイズに切る。
③フライパンに油をひきにんにく、豚細切れを入れて炒める。そこに②、コーンを加えて軽く塩こしょうを振る。
④③に①のルーを加え、中濃ソース、しょうゆを加えて味を調える。
⑤器に盛り付けご飯を添えたら出来上がり。



【感　想】
カレーというより野菜炒めをガッツリいただいた感じでした。カレーに加えた中濃ソースとしょうゆがＮＩＣＥな隠し味となってコクがアップしました。。

コメント 10

おいしそうですね！レシピの載ってるブログを探しててみつけました！
おいしいお料理レシピをたくさん集めたいです！
ミホのきままにお料理っていうブログを書いてます。
まだきのうはじめたばっかりですがよろしくね！


by ミホ (2008-08-31 03:13) 

＞ ミホ さん
はじめまして、ブログ開設おめでとうございます。更新するのが大変な時もありますが頑張ってください。冬瓜レシピ美味しそうですね。。

by 健太郎 (2008-08-31 22:07) 

最近、スープカレーにはまってます。

これはおいしそう。

野菜大好きな人にとってはうれしいレシピですね。
by アロハま～めいど (2008-09-09 01:49) 

＞ アロハま～めいど さん
そうなんですか、どんな感じのスープカレーですか？野菜を入れると気分的にヘルシーになるますよね。。
by 健太郎 (2008-09-14 21:50) 

北海道スープカレー心という店の横浜店はカレーグルメ本には必ず出てくるんですが、ラムの入った野菜カレーが好きで、
家でもチキンまるごと、もしくは手に入る肉と家にある野菜とかで、
スパイス本格的にして作ったりします。

インド風だったり、タイ風、ブラジルだったり・・・・その時の材料と相談しながら楽しんでますよ
by アロハま～めいど (2008-09-15 01:07) 

＞アロハま～めいど さん
これですね↓
http://www.cocoro-soupcurry.com/menu/index
どれも野菜のボリューム満点ですね、「骨付きチキンのスープカレー」にとても惹かれました。
by 健太郎 (2008-09-20 23:15) 

そうです！！

健太郎さん、探すの早いですね。

骨付きもおいしいですよ。

ここのカレーはハズレがないとおもいます。
MIXIにグルメマニアというコミュ二ティ作っているんですが、
メンズにも人気ありで、おいしいと言ってました。

カレーって色々アレンジ出来て奥深いですね。


by アロハま～めいど (2008-09-22 14:45) 

＞アロハま～めいどさん
骨付きは今度作ってみたくなりました。今度ＭＩＸＩみてみますね。
by 健太郎 (2008-09-28 10:46) 

MIXIぜひ。
良かったら参加しちゃってくださいね。
MIXIとOCNブログ人は、同じニックネームです。

みんなでおいしいものシェアーしてます。外で食べたおいしい物を、自分で作るの楽しいですよね。

湘南のサーフ仲間やネイル関係の人たちで集まってますよ～。

また冬のおいしいカレーあったら紹介してくださいね。

by アロハま～めいど (2008-09-29 00:55) 

＞ アロハま～めいど さん
自分で作ると美味しさアップしますよね。冬のカレーですか？はい・・頑張ります。。
by 健太郎 (2008-10-01 20:52)