ぴり辛ジャージャー麺

ジャージャー麺ってこんな作り方でしたっけ？適当にイメージだけで作ってしまい改めてみたらどうも違うような気がしまして・・でもまあまあ美味しかったのでよしとしましょう。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・豚挽き肉：４００ｇ
・長ねぎ：１／４本
・生姜：１欠片
・おくら：数本
・焼きそば麺：２玉
（調味料）
〔ジャージャー麺たれ〕
・鶏がらスープ：５０ｃｃ
・豆板醤：大さじ１杯
・味噌：大さじ１杯
・おろしにんにく：小さじ１杯
・しょうゆ：小さじ１杯
・ごま油：小さじ１杯
〔その他〕
・片栗粉：小さじ１杯
・ラー油：適量



【調理法】
①長ねぎ、しょうがをみじん切りにする。おくらを輪切りにする。
②フライパンに油をひき①を入れて炒めたら豚肉を入れて更に炒める。〔ジャージャー麺たれ〕を入れて弱火で煮て水溶き片栗粉を加えとろみをつけておく。
③フライパンに油をひき焼きそば麺を焼く。
④器に③を盛り付け②をかける。最後に白髪ねぎを散らしてラー油をかけたら出来上がり。



【感　想】
あっ！ごまペーストとか加えるとコクが出て旨みアップしそうですね・・でもやっぱり作り方が違うような・・ジャージャー麺ってどんな料理でしたっけ？？

コメント 2

ジャージャー麺大好き。この間冷凍のジャージャー麺食べてみました。
相方が作った（っていうかチン！しただけ）のですが、固まってました。
せめてほぐしてほしかった。けど、味は結構イケてました。
by pino (2008-09-11 12:36) 

＞ pino さん
せっかく作ってくれただけに固まっていたこともあえて指摘せずですか？これは相方さんへの愛情？配慮？ですかね、よいことだと思います。。
by 健太郎 (2008-09-14 21:54)