チキンほっとドリア

この間コンビニでドリアを見かけて「おっ、そういえば作ったこと無いなあ・・」と思い早速作ってみました。クリームソースがなかなかなめらかにならず苦戦しましたが出来上がりはまあまあでしたのでワインと一緒にがっつりいただきました。。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・ご飯：丼２杯
・鶏もも肉：３００ｇ
・しめじ：１房
・マッシュルーム：１缶
（調味料）
〔ソース〕
・バター：３０ｇ
・薄力粉：３０ｇ
・牛乳：２カップ
・塩こしょう：少々
・パルメザンチーズ：少々
〔その他〕
・塩こしょう：少々
・コンソメ：１個
・トマトケチャップ：大さじ２杯
・パン粉：少々



【調理法】
①鶏肉を一口サイズに切る。しめじの石づきをとりほぐす。マッシュルームをスライスする。
②フライパンに油をひき①を入れ炒めたらご飯も加える。
③ケチャップ、コンソメ、塩こしょうを加えて更に炒め、バターを塗った器に移す。
④小鍋にバターを入れ溶かしたら薄力粉を加え全体を延ばす。その後牛乳を少しずつ加え馴染ませ塩こしょう、パルメザンチーズで味を調える。
⑤器に④、パン粉をかけ２００度のオーブンで１０分程度加熱したら出来上がり。



【感　想】
仕上げのパン粉がサクサク感がいいですねえ。ただクリームソースがこてっとした感じになってしまいまして・・もう少し牛乳を加えた方がよかったんですかねえ？？