So-net無料ブログ作成

豚キムチうどん [そば、うどん、パスタ、麺料理]

久しぶりに讃岐うどんをいただきたくなりスーパーで探したんですが見つからず・・稲庭うどんで代用しました。でも豚キムチと稲庭うどんがうまく絡まりあっという間に完食してしまいました、うどんって美味しいですね。。

20081101 豚キムチうどん.jpg
【材 料】(2人前)
(素 材)
・うどん:2玉
・豚バラスライス:400g
・キムチ:100g
・卵:2個
・小ねぎ:適量
調味料
・しょうゆ:大さじ1杯
・中華だし(顆粒):小さじ1杯
・料理酒:大さじ1杯

20081101 豚キムチうどん2.jpg

【調理法】
①フライパンに油をひき豚バラスライス、キムチを炒めたら、中華だし、しょうゆ、料理酒を加え味を調える。
②鍋に熱湯をはりうどんを茹でる。
③器に②、①を盛り付け、卵黄、小ねぎを添えたら出来上がり。


20081101 豚キムチうどん3.jpg

【感 想】
仕上げにしょうゆとラー油を少々回しかけて、卵黄を全体に絡めていただくと・・うーむ、美味ですよ。あとうどんはこしを残して少し固めに茹でましょう。

nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(1) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 0

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

トラックバック 1