フライドポテト＆クリームポテトソース

以前ご紹介したクリームポテトソースをフライドポテトのソースとして添えてみました。なんですが、この組み合わせＷポテトなんですよね。。作り始めて気がつきました・・でもお味はＧＯＯＤですよ。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・じゃがいも：２個
（調味料）
・薄力粉：適量
・塩こしょう：少々
・パルメザンチーズ：適量
・牛乳：５０ｃｃ
・バター：適量
・青のり：適量



【調理法】
①じゃがいも１個を一口サイズに切り、塩こしょう、薄力粉をまぶす。
②鍋に熱湯をはりもう１個のじゃがいもを茹で皮をむく。ボウルに入れてマッシュする。
③小鍋に①、バター、薄力粉を入れ弱火で加熱しながら牛乳を加えペースト状に延ばす。塩こしょう、パルメザンチーズを加え味を調える。
④１７０度の油に①を入れて揚げたら青海苔をまぶす。
⑤器に盛り付け、③を添えたら出来上がり。



【感　想】
ソースが濃厚なのでフライドポテトにもしっかり合います。カロリーが気になる方は揚げずにオーブンで焼いてもＯＫですよ。。