里芋のまりも風

とある方から伝授いただいたオリジナルメニューです。一見「えっ？・・」という感じですが、青のりの香りが何とも言えずいいんです。。見た目も面白く、ちょっとした飲み会なんかに作ってみてはいかがでしょう？


【材　料】（２人前）
（素　材）
・里芋：数個
（調味料）
・昆布茶：大さじ１杯
・塩：少々
・青のり：適量


【調理法】
①ボウルに青のり、昆布茶、塩を入れて混ぜる。
②熱湯に塩、里芋を入れて柔らかくなるまで茹でる。粗熱をとったら皮をむく。
③ボウルに②を入れて全体にまぶし器に盛りつけ出来上がり。



【感　想】
昆布茶が里芋の素材をうまくまとめていますね。青のりは開けたての鮮度のよいものを使ってくださいね、風味が全然違いますので。