韓国風蒸し豆腐

お豆腐を蒸すとアツアツでとろける食感を楽しめるんです。たれは豆板醤をベースにしたピリ辛だれなんですが、アツアツ豆腐ととてもよく合います。これは日本酒といただきたいですね。。


【材　料】（２人前）
（素　材）
・豆腐：１丁
・長ねぎ：適量
・小ねぎ：少々
（調味料）
〔韓国だれ〕
・味噌：小さじ１杯
・豆板醤：小さじ１杯
・中華だし：小さじ１杯
・おろし生姜：小さじ１／２杯
・ごま油：小さじ１杯



【調理法】
①ボウルに刻んだ長ねぎ、〔韓国だれ〕を加えて混ぜる。
②豆腐をラップに包みレンジで加熱する。
③器に盛り付け、①、小ねぎをかけたら出来上がり。



【感　想】
お豆腐って冷たいものよりあったかい方が美味しいんですね、初めて知りました。湯豆腐なんかよりも手っ取り早く出来るのでお試しくださいまし。