白菜と豚バラのバターぽん酢蒸し

あっ、２日連続の蒸しメニューです。蒸し物は登場回数が少ないのですが、重なるときは重なるもんですね・・というかレシピを考える余裕がない気もしますが。さて、このレシピのポイントは白菜です。蒸し焼きにすると白菜の甘さが楽しめるんです、野菜って手をかけないのが一番美味しいんですよね。


【材　料】（２人前）
（素　材）
・白菜：数枚
・豚バラスライス：２００ｇ

（調味料）
〔バターぽん酢〕
・ぽん酢：３０ｃｃ
・バター：大さじ２杯
・きざみにんにく：１欠片
・パセリ：適量
〔その他〕
・塩こしょう：少々
・黒こしょう：少々



【調理法】
①白菜を重ねられる程度の大きさに切る。エリンギをスライスする。豚バラに軽く塩こしょうを振る。
②器に白菜、豚バラ、エリンギを順に重ねていく。
③ラップをかけてレンジで加熱する。
④ボウルに〔バターぽん酢〕を入れてラップをしたらこちらもレンジで加熱する。
⑤④に⑤、黒こしょうをかけたら出来上がり。



【感　想】
白菜かキャベツか迷ったのですが、白菜にして正解です。軽い食感と思った以上の野菜の甘みを感じることができましたので。。