トマトサラダ柚子こしょうドレッシング風

久しぶりにトマトを思いっきりいただきたくなりトマトサラダを作ってみました。トマトの醍醐味はしっかり冷やしてがっつりいただくことですので、今回も大きめに切り氷水でキンキンに冷やしました。


【材　料】（２人前）
（素　材）
・トマト：１個
・ベビーリーフ：適量
（調味料）
〔柚子こしょうドレッシング〕
・オリーブオイル：大さじ１杯
・ワインビネガー：小さじ１杯
・柚子こしょう：小さじ２杯



【調理法】
①トマトを一口サイズに切る。ベビーリーフと合わせてしばらく氷水につけてから水気を切る。
②ボウルに〔柚子こしょうドレッシング〕を入れて混ぜる。
③器に盛り付け、②をかけたら出来上がり。



【感　想】
柚子こしょうとワインビネガーの相性が少し気になりましたが、野菜に絡めると全然ＧＯＯＤです。柚子こしょうは色々な使い方が出来るのでいつも冷蔵庫に常備しております。。