ねぎだれ生ほっけ焼き

ほっけの干物はよく見かけますが、生ほっけはあまりないですよね。。これまた近くのスーパーの海鮮売り場に出ておりまして、これは珍しい！とばかり焼いてみました。生のせいか思った以上に型崩れして多少苦労しました。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・生ほっけ：一尾
・長ねぎ：適量
・大根：適量
（調味料）
・ごま油：大さじ１杯
・塩こしょう：少々



【調理法】
①長ねぎをみじん切りにする。ボウルに長ねぎ、ごまだれ、塩こしょうを入れて混ぜておく。
②生ほっけに軽く塩を振り。網にのせて焼く。
③ほっけを器に盛り付け、①をかけておろし大根を添えたら出来上がり。



【感　想】
生ほっけは断然脂がのっていて美味しいですね。なかなか出回らない一品ですので十分味わっていただきました。。

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