黒こしょうメンマ

メンマはビールのお供には抜群なんですが、どうもアレンジがしにくいなあ、と思っていましたが、近くのスーパーの惣菜売り場で黒こしょうメンマを見かけ、自分でも作ってみました。
黒こしょうのスパイシーさが加わって更にビールがすすみますよ。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・たけのこ水煮：１袋
・長ねぎ：適量
・にんにく：１欠片
（調味料）
〔だし汁〕
・中華だし汁：２００ｃｃ
・しょうゆ：大さじ１杯
・みりん：大さじ１杯
・料理酒：大さじ１杯
・砂糖：小さじ１杯
〔その他〕
・黒こしょう：少々



【調理法】
①たけのこ水煮の水気を切る。にんにくをスライスする。
②フライパンにごま油をひき熱したらにんにく、たけのこを入れて炒める。
③〔だし汁〕を入れて１０分程度煮る。
④きざんだ長ねぎ、黒こしょうを加え器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
メンマのこりこりっとした食感がとても心地よい一品です。黒こしょうは多めの方が美味しいですのでたっぷりかけましょう。。