あなごきゅうり巻き

そういえば巻き寿司は初めてですかねえ？あなごの巻き寿司が無性にいただきたくなりトライしてみました。。あなご寿司は握りより巻きの方がサイズ的にもいただきやすいんですよねー


【材　料】（２人前）
（素　材）
・米：丼１杯
・あなご：適量
・きゅうり：１本
（調味料）
〔三杯酢〕
・塩：少々
・酢：大さじ１杯
・砂糖小さじ１杯
〔その他〕
・練りわさび：適量
・しょうゆ：少々
・料理酒：少々



【調理法】
①あなご蒲焼を器にのせ料理酒をふりかけラップをしたらレンジで加熱する。
②きゅうりを千切りにする。
③ボウルにご飯、〔三杯酢〕を入れて混ぜ粗熱をとる。
④巻きすにのり、③、①、②をのせ巻く。
⑤一口サイズに切り器に盛り付ける。しょうゆ、練りわさびを添えたら出来上がり。



【感　想】
あなごにもしっかり脂がのっていてとても美味しくいただけました。。巻き寿司はいろいろバリエーションもあるのでまたトライしてみたいと思いました。