小鯵の唐揚げのり塩風

たまに小鯵をみかけるとついすぐに手にとってしまうんですよね。じっくり中火で揚げると骨も柔らかくなって丸ごといただけるヘルシーなスナック風おつまみになるんです。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・小鯵：適量
・レモン：1個
(調味料)
・塩：少々
・青のり：少々
・唐揚げ粉：適量



【調理法】
①小鯵のぜいごをとり内臓を取る。水で洗ったら水気を取る。
②①に塩、唐揚げ粉をまぶし１７０度の油でじっくり揚げる。
③器に盛り付け、のり塩、レモンをかけたら出来上がり。

【感　想】
やっぱり出来たてホクホクの状態でいただくに限りますね。これはカルシウムもしっかり取れるし骨も喉につかえないし、、ちびっこにもお奨めですね。