山芋明太丼

辛子明太子、山芋、卵、どれも単品でご飯のお供になるんですが全部一緒にしてみましました。。これは美味しいに決まっていますよね。アツアツご飯をがっつりいただきましょう。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・山芋：適量
・辛子明太子：２腹
・卵：２個
・ご飯：丼：２杯
(調味料)
・かつおだし汁：少々
・ごま油：少々
・のり：適量



【調理法】
①山芋の皮をむきおろす。
②ボウルに①、皮から出した明太子、かつおだし汁、ごま油を入れて混ぜる。
③器にご飯を盛り付け、②、卵黄、のりをのせたら出来上がり。

【感　想】
とろろ明太にちょっと加えたごま油の香りが効いていますよ。あとご飯に少しバターを加えてみてもコクが増してＧＯＯＤです！・・入れすぎ注意ですが。。