韓国風牛肉クッパ

盲点でした！クッパはまだ作ったことのないレシピだと気づき早速作ってみました。今回も本場韓国のピリ辛コチュジャンを使い、スパイシーに。。辛さと熱さでビールがすすみます。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・牛スライス：適量
・ぜんまい水煮：適量
・もやし：適量
・生姜：１欠片
・にんにく：１欠片
・三つ葉：適量
・ご飯：茶碗２杯
（調味料）
〔スープ〕
・鶏がらスープ：５００ｃｃ
・コチュジャン：大さじ２杯
・豆板醤：大さじ１杯
・しょうゆ：少々
・砂糖：小さじ１杯
・料理酒：大さじ１杯
・おろしにんにく：小さじ１杯



【調理法】
①生姜、にんにくをみじん切りにする。
②フライパンにごま油をひき①、牛肉を入れてさっと炒める。
③鍋に〔スープ〕を入れて煮立てたら、②、ぜんまい、もやし、ご飯を入れて１０分ほど煮る。
④器に盛り付け、三つ葉をのせたら出来上がり。



【感　想】
牛肉からもいい出汁が出ているのでコクもあり辛さもころよく、、うーん、本場のクッパをいただきたくなりました。。