豚ばらスパイシー焼き 柚子こしょう風

スーパーで豚バラブロックを見かけるとつい手を伸ばしてしまうんです・・特にレシピアイディアもなく・・今回もそんな感じで買った後に色々考え、意外とシンプルな一品になってしまいました。。まあビールにも合いますしＧＯＯＤです！




【材　料】（２人前）
（素　材）
・豚バラブロック：６００ｇ
（調味料）
〔下味香辛料〕
・しょうゆ：適量
・塩：少々
・レッドペッパー：少々
・山椒：少々
・おろしにんにく：少々
〔その他〕
・柚子こしょう：少々
・ごま油：少々



【調理法】
①ビニール袋に〔下味香辛料〕、豚バラブロックを入れてよく揉んだら１時間程度冷蔵庫で寝かす。
②①を２００℃のオーブンで２０分程度焼く。１口サイズに切る。
③ボウルにごま油、柚子こしょう、塩を入れて混ぜる。
④器に②を盛り付け③を添えたら出来上がり。



【感　想】
スパイシーな仕上がりに柚子こしょうを絡めると尚いいですね。これはボリュームもあるのでガッツリいただけます。レタスなんかに包んでみてもよいかもしれませんね。