ゴーヤ明太塩焼きそば

〆にお奨めな麺メニューです。塩焼きそばですのでしつっこくもなく、またゴーヤの苦味も効いていていいんですよね。食欲の無い時なんかにもぜひ作ってみてください。。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・焼きそば：２玉
・辛子明太子：２腹
・キャベツ：適量
・ゴーヤ：適量
・小ねぎ：適量
（調味料）
・塩こしょう：少々
・中華だし：少々



【調理法】
①キャベツをざく切りにする。ゴーヤを２等分し種を取りスライスする。明太子を皮から出す。
②フライパンに油をひきキャベツ、ゴーヤを入れて炒める。軽く塩こしょうを振って焼きそばを入れて炒める。
③中華だしを加えて蒸し焼きしたら明太子を加えて全体に和える。
④器に盛り付け小ねぎを散らしたら出来上がり。



【感　想】
ゴーヤの苦味が苦手な方は、種をしっかり取ってから塩もみしてください。苦味も落ち着きますので。。でも個人的はこの苦味が好きなんですよね、、大人の味って感じでしょうか？？