牛すき風ピロシキ

最近活用を始めたパイ生地シートを今回はピロシキ風に使ってみました。中には牛すき煮とモッツアレラチーズで甘辛い仕上がりに。。これはかなりＧＯＯＤです。パイ生地のバターの香りが際立っています。。

【材　料】（２人前）
（素　材）
・牛細切れ：２５０ｇ
・しらたき：1袋
・玉ねぎ：１／２個
・モッツアレラチーズ：１００ｇ
・パイ生地シート：１枚
（調味料）
・かつおだし：１／２カップ
・砂糖：大さじ１杯
・しょうゆ：小さじ１杯
・みりん：小さじ１杯
・バター：小さじ１杯



【調理法】
①牛肉、しらたき、玉ねぎを適当に切る。
②小鍋にかつおだし汁、しょうゆ、砂糖、みりんを入れ煮立て①を加える。１０分程度弱火で煮る。
③パイ生地シートを麺棒で丸く伸ばす。
④③に②、モッツアレラチーズをのせて半分に折って包む。端にフォークの先をあてて留める。
⑤２２０度のオーブンで１５分程度焼く。器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
牛すき煮はこのままいただいても美味しいですが、チーズと組み合わせて包むとこれまたＧＯＯＤです。ワインなんかとの組み合わせでしょうかね？