スクランブルエッグ春巻き

春巻きシリーズです。今回はスクランブルエッグとベーコンをトッピングで包んでみました。表面はサクサクで中はふんわりとしていておつまみにも、おかずにも、おやつにも活用いただける一品です。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・春巻きの皮：数枚
・ベーコン：適量
・卵：３個
・パセリ：少々
・生クリーム：大さじ1杯
（調味料）
・バター：大さじ１杯
・パルメザンチーズ：適量
・塩こしょう：少々
・ケチャップ：適量



【調理法】
①ボウルに卵、生クリーム、塩こしょうを入れて混ぜる。ベーコンを一口サイズに切る。
②フライパンにバターをひきベーコンを炒める。その後、卵を加えてかき混ぜながらスクランブルエッグを作る。
③春巻きの皮に②をのせて包む。１８０度の油で揚げる。
④器に盛り付け、ケチャップ、パルメザンチーズ、パセリをかけたら出来上がり。



【感　想】
色々トッピングする春巻きシリーズ、ファーストフードとしてお店で販売しても面白いかなあ？と思いました。