メキシカンチキンサラダ

スナックお菓子のドンタコスをいただきたくてサラダにトッピングしてみました。水菜、アボカド、チキンとボリュームもしっかりあるので、サラダにもメインディッシュにもなるお得な一品ですね。タバスコでスパイシーさを調整してください。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・水菜：適量
・トマト：１／２個
・アボカド：１個
・玉ねぎ：適量
・ドンタコス：適量
・鶏もも肉：３００ｇ
（調味料）
〔サルサソース〕
・塩こしょう：少々
・レモン汁：少々
・タバスコ：少々
・オリーブオイル：少々
・おろしにんにく：少々
〔その他〕
・しょうゆ：大さじ１杯
・みりん：大さじ１杯
・砂糖：小さじ１杯



【調理法】
①トマト、玉ねぎをみじん切りにする。ボウルに〔サルサソース〕と入れて混ぜておく。
②水菜を５ｃｍ幅に切る。アボカドを２等分しくりぬいたらスライスしレモン汁をかける。
③フライパンに油をひき塩をふった鶏肉を入れて焼く。〔その他〕だれを加えて全体に絡める。
④器に②、③、ドンタコスを盛り付け、③のサルサソースをかけたら出来上がり。



【感　想】
サルサソースと鶏肉の相性はなかなかいいんですよね。また、ドンタコスとアボカドも面白い組み合わせで楽しくいただけますよー

コメント 2

数日前、「タコのサラダ」レシピかなにか(少し記憶があいまいです)を
探していて、こちらにたどり着きました。

健太郎さん!!
レシピ素敵過ぎ!!
写真もおしゃれ過ぎ!!

私のつぼにどんぴしゃでRSS登録させて頂き、
過去のレシピも一気にさかのぼって拝見しました。

これからも素敵お食事、参考にさせてください。
by みみ (2011-10-20 15:52) 

＞ みみ さん
「ドンタコス」でヒットしたんですかね？
一応金曜以外は毎日更新していますのでこれからもごひいきに、お願いします！
by 健太郎 (2011-10-23 21:48)