SSブログ

あさりのバジル風酒蒸し [蒸しもの]

あさりの酒蒸しは美味しいですよね。簡単に出来てちょっとしたおつまみにもってこいなんです。今回はイタリアンテイストにバジルと白ワインをベースにしてみましたよ。

20111009 あさりのクリーム酒蒸し.jpg

【材 料】(2人前)
(素 材)
・あさり:適量
・バジル:数枚
・にんにく:1欠片
調味料
・バジルソース:小さじ2杯
・白ワイン:30cc
・生クリーム:30cc
・塩:少々

20111009 あさりのクリーム酒蒸し3.jpg

【調理法】
①あさりを塩水につけて砂抜きする。
②フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにく、あさりを入れて炒める。
③バジルソース、白ワインを入れて蓋をし蒸す。
④生クリーム加え塩で味を調える。
⑤器に盛り付けバジルを散らして出来上がり。

20111009 あさりのクリーム酒蒸し2.jpg

【感 想】
あさりの旨みがしっかり詰まったクリームソースがGOODです!これにパスタを絡めていただくのも間違いなく美味しいでしょう。。
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 0

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

トラックバック 0