あさりのバジル風酒蒸し

あさりの酒蒸しは美味しいですよね。簡単に出来てちょっとしたおつまみにもってこいなんです。今回はイタリアンテイストにバジルと白ワインをベースにしてみましたよ。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・あさり：適量
・バジル：数枚
・にんにく：1欠片
（調味料）
・バジルソース：小さじ2杯
・白ワイン：３０ｃｃ
・生クリーム：３０ｃｃ
・塩：少々



【調理法】
①あさりを塩水につけて砂抜きする。
②フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにく、あさりを入れて炒める。
③バジルソース、白ワインを入れて蓋をし蒸す。
④生クリーム加え塩で味を調える。
⑤器に盛り付けバジルを散らして出来上がり。



【感　想】
あさりの旨みがしっかり詰まったクリームソースがＧＯＯＤです！これにパスタを絡めていただくのも間違いなく美味しいでしょう。。