バジルソースとトマトのブルスケッタ

トマトと玉ねぎを使ったシンプルなトーストです。バジルソースをベースにすればバターもいらずサクサクでジューシーな一品になります。それにしてもイングリッシュマフィンは美味しいですねー



【材　料】（２人前）
・トマト：1個
・玉ねぎ：１個
・イングリッシュマフィン：２個
（調味料）
・バジルソース：適量
・塩こしょう：少々
・おろいにんにく：少々
・オリーブオイル：小さじ１杯



【調理法】
①トマト、玉ねぎを小さく切る。
②ボウルに①、塩こしょう、おろしにんにくを入れて混ぜる。
③イングリッシュマフィンにバジルソース、②をのせてオーブンで焼く。器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
これもマクロビチックなメニューですかね？野菜だけでも十分満足できるので体にも心にも効果がありそうですね。。