レバ玉の玄米丼

レバーを甘辛く煮て玄米にのせていただきました。串焼きでいただく際には塩がいいんですが丼にする場合はたれがご飯に絡むんでこちらのほうがいいですね。焼いたねぎの甘さもきいてますよ。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・鶏レバー：２５０ｇ
・長ネギ：１本
・キャベツ：適量
・玄米：１カップ
・卵：２個
（調味料）
★かつおだし汁：２０ｃｃ
★しょうゆ：大さじ１杯
★みりん：大さじ１杯
★砂糖：小さじ２杯



【調理法】
①ボウルに熱湯、卵を入れて１時間程度おいておく。
②レバー、長ねぎを一口サイズに切る。
③フライパンに油をひき②をのせて炒める。★を加えて弱火で煮詰める。
④器にちぎったキャベツ、③、①をのせたら出来上がり。



【感　想】
がっつりのせてしまったのですが、ご飯は玄米を使っています。レバーと玄米、ヘルシー感たっぷりの一品ですね。