マッシュポテト風グラタン

グラタンのホワイトソースにマッシュしたじゃがいもを加えてみました。じゃがいものデンプン質でとろみもついて、さらにボリューム感も出るという一石二鳥なんですよねー。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・マカロニ：適量
・じゃがいも：1個
・玉ねぎ：１個
（調味料）
・牛乳：３００ｃｃ
・バター：大さじ1杯
・白ワイン：１０ｃｃ
・バター：・塩こしょう：少々
・コンソメ：１個



【調理法】
①じゃがいもの皮をむく。熱湯にじゃがいも、マカロニを入れて茹でる。じゃがいもは粗熱を取ってマッシュする。
②フライパンにバターをひき玉ねぎを加えて炒める。①のマッシュポテト、牛乳、コンソメ、塩こしょう、白ワインを加えて弱火で煮る。
③器にマカロニ、②を入れてパン粉をかける。２５０度のオーブンで５分焼いたら出来上がり。



【感　想】
さっぱりした仕上がりになりました。もう少しコクが欲しい、という方は溶けるチーズなどを加えてみてもよいかもしれません。