生野菜のバーニャカウダ風

定番のバーニャカウダ風です。野菜はなんでも合うんですごい重宝するんですよね。あっ、アンチョビフィレだと使い切れない時もあってコストパフォーマンスが悪いこともよくありません？アンチョビソースであれば融通が利くのでお奨めですよ。



【材　料】（２人前）
・かぶ：適量
・ラディッシュ：適量
・水菜：適量
・にんにく：１欠片
（調味料）
・オリーブオイル：大さじ２杯
・アンチョビソース：小さじ１杯
・塩こしょう：少々
・生クリーム：大さじ１杯

【調理法】
①耐熱容器にオリーブオイル、おろしたにんにくを入れてレンジで加熱する。
②粗熱をが取れたら、生クリーム、アンチョビソース、塩こしょうを加えて混ぜてバーニャカウダ完成。
③生野菜を氷水につけてしめる。器に盛り付け、②を添えたら出来上がり。



【感　想】
バーニャカウダのおかげで野菜の美味しさをしっかり味わえるんです。最近、外国産の珍しい野菜も気になりだしたんですよね。