あさりと菜の花のボンゴレ

菜の花とあさりと鶏肉、盛りだくさんのパスタです。彩もよくて映えますよね。味はシンプルに塩こしょうだけなんですが、あさりや鶏肉からしっかりうま味が出ているのでご満足いただけること、間違いなしです。。



【材　料】（２人前）
・あさり：適量
・菜の花：１／２束
・鶏もも肉：適量
・にんにく：１欠片
・フィットチーネ：３００ｇ
【調味料】
・鷹の爪：適量
・オリーブオイル：小さじ1杯
・塩こしょう：少々
・白ワイン：１０ｃｃ

【調理法】
①菜の花、鶏肉を一口サイズに切る。にんにくをスライスする。
②鍋に熱湯をはり、塩、フィットチーネ、菜の花を入れて茹でる。
③フライパンにオリーブオイルをひき鷹の爪、にんにくを入れて香りをつける。鶏肉、あさりを入れて炒めたら白ワインを加える。
④③にフィットチーネ、菜の花を入れて全体に和える。塩こしょうで味を調える。
⑤器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
菜の花がメインかと思いましたが、それ以上にあさりのだしが効いていました。ほっとできるパスタはランチやブランチにお奨めです。。