焼肉ぴり辛チャーハン

たれに漬けた豚肉を焼いてチャーハンにのせてみました。お肉とご飯を一緒に炒めるのではなく、お肉をトッピングすることでそれぞれの美味しさがアップするんですよね。ご飯はしっかり炒めて焦げ目をつけて香ばしさを出してください。



【材　料】（２人前）
・豚肉こま切れ：３００ｇ
・ご飯：丼２杯
・大葉：数枚
（調味料）
★オイスターソース：大さじ１杯
★料理酒：大さじ１杯
★おろしにんにく：小さじ１杯
★しょうゆ：小さじ１杯
・豆板醤：大さじ１杯
・しょうゆ：小さじ１杯
・ごま：適量



【調理法】
①ビニール袋に豚こま切れ、★を入れてよく揉んだら冷蔵庫で1時間程度寝かす。
②フライパンに油をひき①を入れて炒める。
③別のフライパンに油をひきご飯を入れて炒め、豆板醤、しょうゆを入れて全体に和える。
④器に③、②を盛り付け、大葉、ごまをかけたら出来上がり。



【感　想】
がっつりメニューですので、ランチでいただいてください。たれの染みた焼肉はこのままでもよし、レタスに包んでも美味しいですよね。。