揚げ手羽の山椒風

久しぶりに揚げ手羽を作りました。表面はさくっと、中はジューシーな仕上がりでいただくのがいいんですよね。味付けはピリッと辛い山椒風味で。。風味もあっておつな一品ですよ。



【材　料】（２人前）
・鶏手羽先：数本
・キャベツ：適量
（調味料）
・薄力粉：適量
・塩：少々
・山椒：少々



【調理法】
①鶏手羽に塩、薄力粉をまぶす。
②１７０度の油で中までじっくり揚げる。塩、山椒を振る。
③器にキャベツ、②を盛り付け出来上がり。



【感　想】
鶏手羽と生キャベツの組み合わせが好きなんですよねー。キャベツの甘さが際立つので鶏手羽を作る場合にはお忘れなく。。