わさび菜と大根の明太マヨサラダ

大根サラダといえば和風ドレッシングという感じですが、明太マヨで仕上げてみました。そしてわさび菜、この季節お安く購入できるんですよね。わさび菜は名前とは違って辛さもなく食感もよくてとてもいただきやすいんです。



【材　料】（２人前）
・わさび菜：適量
・大根：適量
・辛子明太子：２腹
（調味料）
★マヨネーズ：大さじ２杯
★ワインビネガー：小さじ１杯
★オリーブオイル：大さじ１杯



【調理法】
①大根の皮をむき細く切る。わさび菜をちぎる。冷水にしばらくつけておく。
②辛子明太子を皮からだしボウルに入れる。★を加えて混ぜる。
③ボウルに①、②を入れて和えたら器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
市販の明太マヨを使おうかな、と思ったのですがやはりここはしっかり明太子を使って仕上げました。・・あとで考えたらちょっと後悔しましたけどね。。