つくねベーコンの串焼き

挽肉のベーコン巻きを串焼き風にしてみました。タイトル通り、つくね焼きとベーコン巻きのコラボメニューです。どちらも豚肉ですので豚肉の美味しさを相乗効果で楽しめますよー



【材　料】（２人前）
・豚ひき肉：３００ｇ
・ベーコン：適量
・溶けるチーズ：数枚
・大葉：数枚
・生姜：1欠片
（調味料）
・しょうゆ：大さじ1杯
・塩：少々
・黒こしょう：少々



【調理法】
①生姜と長ねぎをみじん切りにする。
②ボウルに挽肉、①、しょうゆ、料理酒、塩こしょう、片栗粉を入れてよく捏ねる。
③②を小さく丸めてベーコンで巻き串に刺す。
④フライパンに油をひき③を入れて焼く。全体的に焼き目がついたらチーズをのせて白ワインを入れて蒸し焼きにする。
⑤器に盛り付け塩、大葉をかけたら出来上がり。



【感　想】
しっかり味付けしてシンプルに塩でいただいてもよし、下味を薄めにしてたれにつけていただいてもよしです。お好みでどうぞ―