うにほうれん

どうやら広島のお好み焼き屋さんにあるメニューのようです。うにほうれん、その名の通りうにとほうれん草をバターで炒めた一品です。まあ間違いなく美味しくいただけること間違いなしですがちょっとお高めですね。。 

【材　料】（２人前）
・うに：適量
・ほうれん草：1束
・イングリッシュマフィン：２枚
（調味料）
・しょうゆ：大さじ1杯
・バター：大さじ１杯
・塩こしょう：少々



【調理法】
①イングリッシュマフィンにバターを塗りオーブンで焼く。
②ほうれん草を３ｃｍ幅に切る。
③フライパンにバターをひきほうれん草を入れて炒める。うに、しょうゆ、塩こしょう、白ワインを加えて全体に和える。
④①、③を器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
うにの濃厚な風味がいいですね。ちょっと贅沢な一品ですので、お財布と相談しながらお試しください。。