オッキーなめこの天ぷら

最近スーパーでやけに見かけるあやしい奴、オッキーなめこ？何者かと思い手に取ってみました。なめこっぽくもありしめじっぽくもあり・・手探りで天ぷらにしてみました。いただいたところ、大きさといい香りといい新食感でした！



【材　料】（２人前）
・オッキーなめこ：１房
（調味料）
★天ぷら粉：１／２カップ
★卵：１／３個
★水：１／２カップ
★青のり：適量
・塩：少々



【調理法】
①オッキーなめこの石突をとりほぐす。
②ボウルに★を入れて混ぜる。
③①に②の衣をつけて１８０度の油で揚げる。
④器に盛り付け、塩を添えたら出来上がり。



【感　想】
このなめこはなかなか面白いですね。お味噌汁に入れたり、バター醤油炒めにしたりと色々と活用し甲斐がありそうです。