えのきベーコン炒め

えのきのコリコリっとした食感はいいですね。えのきバターをベーコンで巻いて少しアレンジしてみました。大葉の風味も加わってちょっとしたおつまみにはＧＯＯＤです！



【材　料】（２人前）
・えのき：１束
・ベーコン：適量
・大葉：数枚
（調味料）
・しょうゆ：大さじ1杯
・バター：大さじ１杯
・塩こしょう：少々



【調理法】
①えのきの石突を取りほぐす。
②ベーコンに大葉、えのきをのせて軽く塩こしょうを振ったら巻く。
③フライパンにバターをひき②をのせて炒める。しょうゆ、白ワインを入れて全体に和える。器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
しょうゆと白ワインを加えて風味がいいんです。少しレモンをかけていただけば、さっぱりいただけますので、、お好みで―。。