ほたるいかと山芋の韓国風

最近ほたるいかをスーパーでよく見かけるので手に取ってみました。ただこれといったレシピが思いつかなかったので、にんにくと炒めて山芋をトッピングしました。韓国のりをのせただけで「韓国風」とは・・ちょっと強引ですよね。。



【材　料】（２人前）
・ほたるいか：適量
・山芋：適量
・韓国のり：数枚
・卵：１個
・にんにく：１欠片
（調味料）
・豆板醤：小さじ１杯
・しょうゆ：少々
・ラー油：少々



【調理法】
①ほたるいかの目とくちばしを取りさっと水で洗う。山芋の皮をむき拍子木切りにする。にんにくをスライスする。
②フライパンにごま油をひきにんにく、ほたるいかを入れて炒める。豆板醤、しょうゆで味を調える。
③器に②、山芋を盛り付ける。ちぎった韓国のり、卵黄をのせ、ラー油をかけたら出来上がり。



【感　想】
全体的に混ぜて卵黄を絡めていただいてください。ほたるいかと山芋、思ったよりもよいおつまみになりますね。