サーモンの冷製クリームバジルパスタ

季節がらさっぱりいただける冷製パスタはいいですね。バジルソースだけでもいいんですが、今回は生クリームを加えマイルドな仕上がりに。サーモンとの相性もよくてしっかり満足できますよ。


【材　料】（２人前）
・サーモン（刺身）：適量
・パスタ：４００ｇ
（調味料）
★バジルソース：大さじ２杯
★生クリーム：３０ｃｃ
★パルメザンチーズ：適量
★塩こしょう：少々



【調理法】
①サーモンをそぎ切りにする。
②ボウルに★を入れて混ぜたら冷蔵庫で３０分程度おく。
③熱湯に塩、パスタを入れて茹で、冷水にさらす。
④②、③を絡める。
⑤器に盛り付けサーモンをのせたら出来上がり。



【感　想】
クリーミーで冷たいパスタはしつっこさもなく、がっつりいただけます。食感のアクセントにつぶした胡桃など加えてもよいかもしれません、、お好みでぜひ。