ぴり辛チキン 柚子こしょうマヨ

最近少しレタスの価格が下がり始めてきましたね。ということで本日は韓国風のピリ辛のチキンと白髪ねぎをレタスに包んでいただく飲み会レシピです。コチュジャンと豆板醤の辛さとマヨネーズのマイルドさがころよいバランスなんです。




【材　料】（２人前）
（素　材）
・鶏もも肉：３００ｇ
・長ねぎ：適量
・レタス：適量
・にんにく：１欠片
（調味料）
★しょうゆ：小さじ１杯
★コチュジャン：大さじ１さじ
★料理酒：小さじ１杯
★豆板醤：小さじ１杯
・マヨネーズ：大さじ２杯
・柚子こしょう：小さじ１杯



【調理法】
①鶏もも肉を一口サイズに切る。にんにくをスライスする。
②長ねぎを白髪状に切る。レタスと合わせて冷水につけておく。
③フライパンに油をひき①を入れて炒める。★を入れて味をつける。
④②、③器に盛り付ける。柚子こしょうマヨを添えたら出来上がり。



【感　想】
柚子こしょうマヨのアクセントが全体をうまくまとめています。それにしてもチキンよりもレタスと長ねぎがとても美味しくいただけました！