刺身こんにゃくときゅうりの味噌酢風味

いやー、毎日暑いですね。スーパーでみかけた刺身こんにゃくを初めて購入してみました。なんか青のり風味の不思議な食材でしたが、辛子味噌、きゅうりとの組み合わせはＧＯＯＤですね。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・刺身こんにゃく：適量
・きゅうり：適量
（調味料）
★味噌：大さじ１杯
★みりん：小さじ１杯
★だし汁：大さじ１杯
★料理酒：小さじ１杯
★砂糖：大さじ１杯
・練り辛子：小さじ１杯
・酢：小さじ１杯

【調理法】
①きゅうり、刺身こんにゃくを一口サイズに切り冷水にさらす。
②ボウルに★を入れてレンジで加熱する。粗熱を取ったら、練りからし、酢を加えて混ぜる。
③器に盛り付け②の辛子味噌をかけたら出来上がり。



【感　想】
こんにゃくなんですがゆおっと味がついてる感じで食感だけでなく風味も楽しめるんですね。あっ、なんといってもヘルシーさは抜群です。。