ゆで豚とんかつ

今まで思いつかなかったメニューです。茹でた豚バラを使ってとんかつを作ってみました。お肉が柔らかくとんかつとは一味違った仕上がりになるんですよ。でもお肉の柔らかさは癖になりますね。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・豚バラブロック：６００ｇ
・キャベツ：適量
・卵：２個
（調味料）
・黒こしょう：少々
・コンソメスープ：１０００ｃｃ
・パン粉：適量
・薄力粉：適量
・中濃ソース：適量
・練り辛子：適量



【調理法】
①鍋にコンソメスープ、豚バラブロックを入れて３０分程度茹でる。
②①を小さく切り、塩こしょうを振り、薄力粉→溶き卵→パン粉をつけて揚げる。
③器にキャベツと一緒に盛り付ける。ソース、練り辛子を添えたら出来上がり。



【感　想】
豚に下味もついているので美味しさもアップしています。食感の柔らかさは、普通のとんかつではなかなか出せない感じですよ。

コメント 1

良いアイデアの料理なのに広告が多すぎて残念
by アベ (2022-05-26 10:55)