オイルサーディンのアヒージョ

何回かご紹介してきましたアヒージョ、今回はオイルサーディンとホワイトアスパラ、マッシュルームで組み合わせてみました。アツアツのサーディンをトーストにのせていただけば、、赤ワインやスパークリングワインなんかがマッチしますね。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・オイルサーディン：１缶
・マッシュルーム：適量
・にんにく：１欠片
・パセリ：適量
・ホワイトアスパラ：１／３缶
・フランスパン：適量
（調味料）
・オリーブオイル：大さじ３杯
・塩こしょう：少々
・鷹の爪：少々



【調理法】
①耐火用の器にオイルサーディン、マッシュルーム、ホワイトアスパラ、オリーブオイル、鷹の爪、塩こしょうを入れてたらラップをかける。レンジで加熱する。
②フランスパンをオーブンで焼く。
③①にパセリを散らす。②を添えたら出来上がり。



【感　想】
最近スペインのバルをモチーフにしたお店が増えてきましたね。ちょっと顔を出してみたいな、、と思っているんですけどね、、なかなか実現できません・・