辛子味噌の焼きれんこん

れんこんのしゃきしゃき感を楽しみたくて購入したのですが、さて何を作ろうか悩んだ結果、辛味噌をのせてさっと焼いてみました。焼けた味噌の香りもよくてＮＩＣＥなおつまみになりました。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・れんこん：適量
・大葉：適量
（調味料）
★味噌：大さじ２杯
★コチュジャン：大さじ１杯
★砂糖：少々
★しょうゆ：小さじ１杯



【調理法】
①れんこんを輪切りにし、さっと熱湯で茹でてから水気を切る。
②ボウルに★を入れて混ぜる。
③①のれんこんに②を塗り、オーブンで１０分程度焼く。
④器に盛り付け大葉を散らしたら出来上がり。



【感　想】
れんこんは食感がいい食材で重宝するんですが、あと色々な味つけにマッチするんで好きなんですよね。あー、久しぶりに辛子れんこんをいただきたくなりましたー