ローストビーフ マスカルポーネチーズソースがけ

時々ただきたくなる肉がっつり系のローストビーフ、今回はグレイビーソースではなく、こってりチーズソースをかけてみました。お肉とチーズの相性はとてもいいので、ローストビーフの美味しさもアップしますよ。。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・牛肉ブロック：６００ｇ
（調味料）
★塩こしょう：少々
★おろしにんにく：適量
★黒こしょう：適量
◎マスカルポーネチーズ：大さじ２杯
◎焼肉のたれ：小さじ１杯
◎オリーブオイル：小さじ１杯
◎おろしにんにく：少々



【調理法】
①牛肉ブロックを常温に３０分程度おいておく。
②①の★を擦りこむ。
③フライパンに油をひき②を入れて全体に焼き目をつけたら、火から下しアルミホイルで包む。
④１００度のオーブンで１時間程度焼く。オーブンから出したら３０分程度おき余熱で火を通す。
⑤薄く切り器に盛り付ける。◎を混ぜてかけたらできあがり。



【感　想】
見た目通り、かなりハイカロリーですので食べ過ぎは要注意です。なんですが、これを丼にのせたローストビーフ丼もいいのでは？・・と危険なアイディアがふと思いついてしまいました・・