クリスピーピザのカルパッチョ

以前サーモンををのせたピザを作ってみたんですが意外と気に入ってしまい今度は帆立と玉ねぎもトッピングでくわえてみました。ピザというかサラダ気分でいただけるんでワインなどといっしょにいただいてください。



【材　料】（２人前）
（素　材）
・帆立：適量
・スモークサーモン：適量
・玉ねぎ：１／２個
・バジル：数枚
・クリームチーズ：適量
（調味料）
・強力粉：１カップ
・ドライイースト：５ｇ
・塩こしょう：少々
・オリーブオイル：少々
・黒こしょう：少々



【調理法】
①ボウルに強力粉、ドライイースト、バター、お湯を入れて捏ねる。丸くまとまるくらいになったらラップをして３０分程度寝かす。
②①を麺棒で丸く延ばす。
③②をフライパンにのせて両面を焼く。
④③にクリームチーズを塗り塩こしょうを振る。
⑤帆立、スモークサーモン、バジル、スライス玉ねぎをのせて黒こしょうをかける。器に盛り付け出来上がり。



【感　想】
生地はクリスピー風のカリカリ感のある方が合いますね。ちょっとだけおろしにんにくを加えてもよいかな？と思いました。。

コメント 1

おいしそうな写真ですね。
by Pooh (2012-11-16 10:51)